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Granos de café tostados junto a un pequeño cuenco de café molido, sobre una mesa de madera

Elegir bien, 8 min de lecturaCafé en grano o molido: lo que cambia de verdad en su taza¿Café en grano o molido? Qué ocurre tras moler, qué miden los estudios, qué molinillo elegir y cuándo el molido sigue siendo una opción razonable.

Báscula de cocina con una taza de granos de café tostados, sobre una encimera de madera

Preparación, 8 min de lecturaProporción café agua: cantidad de café por taza y métodoProporción café agua y cantidad de café por taza: gramos y agua para espresso, moka, filtro, V60, prensa francesa, AeroPress y cold brew, paso a paso.

Café recién molido en el portafiltro de una máquina de espresso, junto a granos tostados, sobre una mesa de madera

Preparación, 7 min de lecturaTipos de molienda de café: cuál usar en cada cafeteraTipos de molienda de café para espresso, cafetera italiana, filtro, prensa francesa y cold brew, y cómo corregir un café ácido o amargo.

Bolsa cerrada de café Braza King con una pala de madera llena de granos tostados sobre una encimera de madera

Conservación, 9 min de lecturaCómo conservar café en grano: recipiente, nevera y congeladorCómo conservar café en grano sin perder aroma: recipiente, armario, nevera, congelador, duración y cuánto comprar según lo que bebe.

Dos montones de granos de café tostado sobre una tabla de madera, cada uno con una tarjetita de papel delante: arábica a la izquierda, robusta a la derecha

Elegir bien, 9 min de lecturaArábica vs robusta: las diferencias y cuál elegir según su gustoArábica vs robusta: sabor, cafeína, forma del grano, altitud, precio y crema. Las diferencias reales y cómo elegir según su forma de preparar el café.

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